?白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。那么，下面
散裝白酒廠家小編詳細(xì)介紹一下關(guān)于白酒儲(chǔ)存時(shí)要避免陽(yáng)光直射，主要有以下幾個(gè)原因：
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防止溫度過(guò)高：陽(yáng)光直射會(huì)使白酒所處環(huán)境溫度迅速升高。如前文所述，溫度過(guò)高會(huì)加速白酒中酒精和其他成分的揮發(fā)，還可能導(dǎo)致酒中的化學(xué)反應(yīng)速度加快，使酒質(zhì)發(fā)生變化，口感變差。長(zhǎng)時(shí)間高溫環(huán)境還可能破壞白酒的風(fēng)味物質(zhì)平衡，使酒失去原有的香氣和口感特點(diǎn)。
避免光線引發(fā)化學(xué)反應(yīng)：白酒中的一些成分在光照下可能發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)。例如，紫外線會(huì)促使酒中的某些有機(jī)化合物發(fā)生分解、氧化等反應(yīng)，這些反應(yīng)可能產(chǎn)生一些不愉快的氣味和物質(zhì)，影響白酒的品質(zhì)和風(fēng)味。同時(shí)，光化學(xué)反應(yīng)還可能改變酒的顏色，使白酒失去原本的清澈透明或出現(xiàn)異常的色澤變化。
保護(hù)包裝材料：陽(yáng)光直射可能對(duì)白酒的包裝造成損害。對(duì)于紙質(zhì)包裝，長(zhǎng)時(shí)間暴曬會(huì)使其褪色、變脆，影響包裝的美觀和保護(hù)性能；對(duì)于塑料包裝，陽(yáng)光中的紫外線會(huì)加速塑料的老化，使其變脆、破裂，導(dǎo)致白酒泄漏。即使是玻璃瓶包裝，在陽(yáng)光直射下也可能因溫度變化而產(chǎn)生熱應(yīng)力，增加破裂的風(fēng)險(xiǎn)。
